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CIE DOSSAT

INFORMACIÓN DE NOVEDADES

 

SORBO A SORBO

Refranes y citas sobre el vino

Autor: Enrique Manuel Benítez Rodríguez

Tamaño: 15 x 21 cm.

654 Páginas

Encuadernación: Rústica

Fotografías: sí

Gráficos: no

ISBN: 84-89656-43-6

EAN: 9788489656437

Colección: Biblioteca de Cocina; Biblioteca de Humanidades y Citas             

PVP con iva: 30,00 euros 

PVP sin iva: 28,85 euros   

FECHA DE APARICIÓN: 15-X-2003

 

 

SÍNTESIS

He aquí una rica y razonada colección de refranes y citas en torno al vino. No es, sin embargo, una compilación escueta o simplemente ordenada por temas. El autor ha pretendido resaltar ante todo el protagonismo que el vino adquiere en su más amplio sentido cultural y humanístico, y que lo hacen aliado de la alegría que vivifica, del ingenio que transforma, del humor que despierta risas y sonrisas, de la amistad que hermana, del amor que enamora...

En el delicioso recorrido que este libro propone se entrecruzan los más variados senderos: el histórico, de milenaria tradición; el mitológico y religioso, como adorable néctar divino; el agronómico y enológico, que nos hablan de su hábitat y conservación; sin olvidar tampoco el sendero que conduce a la cotidiana taberna. Además, como imprescindible manjar en toda mesa que se precie, se aborda al vino desde la perspectiva gastronómica. Desde ella se decanta este libro por su culto y civilizado consumo que lo convierte en saludable elixir.

Lo erudito y lo popular, hasta llegar a lo vulgar, sus implicaciones lingüísticas y la belleza literaria de las metáforas se funden “sorbo a sorbo” hasta alcanzar supremo esplendor en el lenguaje poético. Brotan de la copa de vino palabras “que remiten a tierras y soles, a olores, colores, paladares, soleras y añadas, brillos y claridades, rocíos y bochornos, secanos y temperos, terrones y arenas, en vastos paisajes de llanura o ladera, con mar o monte al fondo. Y arrastrando en su corriente, con frecuencia, apellidos de comarcas y ciudades...”

Una dilatada mirada sobre multitud de aspectos por los que el vino se desborda y derrama como la bebida más apreciada de los humanos, una bebida que en numerosas ocasiones ha compartido la mesa de los dioses.

ÍNDICE

Prólogo.- Agradecimientos.- El vino y su protagonismo cultural.- Historia del vino.- El vino y la mitología.- El vino y nuestra tierra.- Viticultura, el cultivo de la vid.- Enología, la ciencia del vino.- Los temas del vino, vino y cultura.- La espuela.- Entre libros y copas.- Ditirambos.- Referencias bibliográficas. Índices (de autores, de refranes con indicación de la fuente de donde se ha extraído).

 

PÚBLICO ADECUADO

Apto para toda clase de públicos. Gente del mundo de la cocina, enólogos, bodegas, gente interesada en la literatura, en las citas. Se trata de una obra de consulta imprescindible no sólo para los estudiosos de los refranes sino también para los etnólogos, los enólogos, los historiadores.

 

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The banner illustration is a fragment of Pieter Bruegel's painting "The Netherlandish Proverbs", 1559